אני ורד, שפית חיפאית שגדלה והתחנכה בעיר, עם אהבה עמוקה לקולינריה שהתפתחה מאז טיול ילדות לאיטליה.
לאחר שנים כשפית במסעדות יוקרה, קייטרינג ובתי מלון, וכיועצת תזונה, אני משלבת כיום את אהבתי לקולינריה ולחיפה דרך סיורי אוכל, סדנאות וארוחות שף. תפיסת האוכל שלי מתמקדת בפשטות, עונתיות וחומרי גלם מקומיים – המטבח הים תיכוני במיטבו.
הסטודיו שלי לבישול ואירוח, שנפתח ב-2017, ממוקם בשוק תלפיות בתוך מבנה עות'מאני אותנטי.
המקום משלב בין ההיסטוריה העשירה של השוק לבין ההווה השוקק, ומציע מטבח מקצועי וכשר וחלל אירוח מרווח לאירועים פרטיים ועסקיים.
שוק תלפיות, אותו אני מכירה מילדות, הפך בשנים האחרונות למוקד תרבותי וקולינרי מרכזי בחיפה, ואני גאה להיות חלק מההתחדשות שלו.
אין עוד עיר קולינרית כמו חיפה.
המפגש בין הים והוואדי, העדות והתרבויות,
יצר פה עולם רב גוני של טעמים ואנשים, שוק-קיום.
ובתוך העיר הזאת יש מקום אחד יחיד ומיוחד:
מה מביאים למי שיש לו הכל ואוהב לאכול?
חווייה קולינרית היא אחת המתנות המקוריות והשוות שאפשר לתת.
בחרו סוג פעילות וכתבו לי
אורך הסיור כ 150 מטר
הסיור מתאים לארוחת בוקר, או בראנץ'. אפשרי לעשות התאמות גם לארוחת צהריים, או ערב, דברו איתנו
טבעונות/צמחונות/כשרות/אלרגיות… אנחנו עושים התאמות, דברו איתנו.
הסיור מקורה ומתאים לכל מזג אוויר
אפשרי בסיורים פרטיים, אופציות של רשימת המתנה.
בסיורים פתוחים התאריכים מתפרסמים מראש, מוזמנים להצטרף.
ככלל, ההשתתפות בפעילויות מגיל 18 בלבד. עד גיל 18 בליווי מבוגר משתתף. בקורסים וסדנאות (למעט קורס "השף הצעיר") ההשתתפות מגיל 14 (עד 18 בליווי מבוגר)
החלל עצמו נגיש ובנוי ממפלס אחד, יש צורך בעלייה במדרגות עד לפתח הסטודיו.
מטעמי בטיחות לא תתאפשר כניסת פעוטות לסדנאות.
מי שמגיע לסדנה בין אם הינו מלווה ובין אם הינו צופה מחויב בתשלום מלא.
בכל סדנה ישנם מספר מתכונים שהשפית מדגימה ומסבירה, ומספר מתכונים שאתם מכינים בעצמכם. אך כל הסדנאות אקטיביות וכוללות התנסות פעילה.
לא, אין צורך בידע וניסיון קודם.
ככלל, ההשתתפות בפעילויות מגיל 18 בלבד. עד גיל 18 בליווי מבוגר משתתף. בקורסים וסדנאות (למעט קורס "השף הצעיר") ההשתתפות מגיל 14 (עד 18 בליווי מבוגר)
רוצים להצטרף לווטסאפ הקולינרי שלי ולקבל מתכונים עונתיים ועדכונים טריים מהשוק ומהאירועים בסטודיו?
א’-ה’: 17:00 – 10:00
ו’: 13:00 – 10:00
יחיאל 18, חיפה-בהזמנה מראש
א’-ה’: 22:00 – 09:00
ו’: 16:00 – 09:00
שבת: מעכלים
All rights Reserved
to Vered Feren
זמינה לך גם בווטסאפ :)