מגזין

Group 4 Copy 6

קורסי בישול בסטודיו לבישול ואירוח: מסע קולינרי בשוק תלפיות

חוויה קולינרית לכל גיל וטעם בלב שוק תלפיות השוקק, בין ריחות התבלינים ודוכני הירקות הצבעוניים, שוכן הסטודיו לבישול ואירוח – מקום קסום שהפך למוקד קולינרי תוסס בחיפה. כאן, בין קירות האבן העתיקים ורצפת הערבסקות המקורית, מתקיימים קורסי בישול ייחודיים המשלבים חומרי גלם טריים ואיכותיים עם מסורות בישול מרחבי העולם. הסטודיו מציע חמישה קורסים מרתקים, כל אחד מהם חושף עולם שלם של טעמים, טכניקות וסיפורים קולינריים. קורס בישול ים תיכוני –…
קרא עוד >

ימי כיף וגיבוש בחיפה: חוויה קולינרית המחברת אנשים וטעמים

חוויה קולינרית מותאמת אישית בלב העיר חיפה, בין השכונות הציוריות והסמטאות העתיקות, מתחבאת הזדמנות ייחודית לחוויית גיבוש שונה מכל מה שהכרתם. ימי הכיף והגיבוש הקולינריים בחיפה, בהובלת ורד, השפית החיפאית, מציעים לעסקים, צוותים ומשפחות הזדמנות לצאת מהשגרה ולהתחבר דרך החושים, הטעמים והסיפורים של העיר הצפונית המיוחדת. בניגוד לימי גיבוש סטנדרטיים, כאן כל יום מעוצב בקפידה לפי הצרכים, ההעדפות והמטרות שלכם. בין אם אתם צוות של סטארט-אפ חדשני, מחלקה בחברה ותיקה,…
קרא עוד >
ארוחות שף בצפון

ארוחות שף משוק תלפיות: חוויה קולינרית אותנטית מהשוק לצלחת

פילוסופיית האוכל האמיתית בעולם של מזון מהיר וארוחות מוכנות, ישנה קסם מיוחד בארוחה שנולדה הבוקר בשוק. בסטודיו לבישול ואירוח בשוק תלפיות שבחיפה, ורד השפית החיפאית מציעה חוויה קולינרית שונה לחלוטין – ארוחות שף אותנטיות שמתחילות בריחות ובצבעים של השוק ומסתיימות בחגיגה קולינרית בלתי נשכחת. כאן, לא התפריט מכתיב את הקניות, אלא הפוך: חומרי הגלם הטריים, העונתיים והמקומיים שנמצאים באותו יום בשוק הם אלה שמעצבים את האופי והטעם של הארוחה. חוויה…
קרא עוד >

סדנאות בישול עם סיור מובנה: חוויה קולינרית שלמה בשוק תלפיות

חוויה קולינרית מקצה לקצה במבנה אבן עות'מאני קסום בלב שוק תלפיות החיפאי, נוצר קונספט ייחודי המשלב בין סיור שוק אותנטי לחוויית בישול מעשית. סדנאות הבישול עם הסיור המובנה של "הסטודיו לבישול ואירוח" מציעות למשתתפים מסע קולינרי שלם – מהכרת חומרי הגלם במקורם ועד להפיכתם למנות מרשימות בסטודיו המאובזר של ורד פרן, השפית והבעלים. מהשוק אל הסיר הסדנה מתחילה במסע קסום בין דוכני השוק, שם המשתתפים זוכים להכיר את הסוחרים הוותיקים…
קרא עוד >

חוויה קולינרית ותרבותית בלב חיפה

אחד המקומות הכי מרתקים בחיפה הוא ללא ספק השוק ההיסטורי שבשכונת הדר. מדובר במתחם שוקק חיים שבו ההיסטוריה, האדריכלות והקולינריה משתלבים יחד ויוצרים חוויה בלתי נשכחת למבקרים. הביקור באזור מומלץ במיוחד לחובבי אוכל, תרבות ואווירה חיה ומקומית. טעמים מכל העולם המקום מציע מגוון קולינרי עשיר שמשלב בין מטבחים מקומיים לבינלאומיים. השפעות מהמטבח הים-תיכוני, לצד ניחוחות מהבלקן, אסיה ואירופה, משתלבים יחד בתוך רחובות צרים ומלאי צבע. כל ביקור במקום מגלה עוד…
קרא עוד >
סרדינים

סרדינים – כל מה שצריך לדעת על הסרדין במטבח הישראלי

אתחיל מניפוץ מיתוס: הסרדינים שאתם מכירים (ולא, אני לא מדברת על שימורים) הם כנראה לא סרדינים. אמנם יש כמה דגים במשפחת הסרדיניים שנקראים בשם הפרטי סרדין (פירוט מיד), אבל יש בה כ-50 סוגים וכ-200 מינים שרובם לא מוכרים לנו. רוב הסיכויים שהסרדין שאתם אוכלים במסעדות ים תיכוניות, במסעדות דגים או בארוחות שישי הוא בעצם דג בשם מליח. אתם מכירים אותו לא רק בשימורים, אלא בגרסאות המלוחות, הכבושות (במלח או בחומץ)…
קרא עוד >

על השפית

היי, אני ורד, השפית החיפאית 🙂
אני משלבת בין שתי אהבותיי הגדולות: קולינריה וחיפה.
דרך סיורי אוכל, סדנאות, קורסים וארוחות שף, אני מחברת אנשים לקולינריה הייחודית של העיר ושל שוק תלפיות בפרט.

חווייה קולינרית היא אחת המתנות המקוריות והשוות שאפשר לתת. בחרו סוג פעילות וכתבו לי

הפרטיות שלכם חשובה לנו לידיעתכם, באתר זה נעשה שימוש ב"קבצי עוגיות" (cookies) וכלים דומים אחרים על מנת לספק לכם חווית גלישה טובה יותר, תוכן מותאם אישית וביצוע ניתוחים סטטיסטיים. למידע נוסף ניתן לעיין במדיניות הפרטיות שלנו

דילוג לתוכן