חוויה קולינרית מגבשת עם טעם של עוד
בשנים האחרונות הפכה חוויית הבישול הקבוצתי לאחת הפעילויות המבוקשות ביותר. מדובר בפעילות מגבשת ומהנה שמביאה איתה שילוב של למידה, יצירתיות, שיתוף פעולה, והרבה טעם טוב. בין אם מדובר ביום גיבוש לעובדים או באירוע משפחתי יוצא דופן – בישול משותף מציע חוויה יוצאת דופן לכולם. למה דווקא בישול? היתרון הגדול בפעילות קולינרית הוא שהיא משלבת בין […]
סדנאות בישול עם סיור מובנה: חוויה קולינרית שלמה בשוק תלפיות
חוויה קולינרית מקצה לקצה במבנה אבן עות'מאני קסום בלב שוק תלפיות החיפאי, נוצר קונספט ייחודי המשלב בין סיור שוק אותנטי לחוויית בישול מעשית. סדנאות הבישול עם הסיור המובנה של "הסטודיו לבישול ואירוח" מציעות למשתתפים מסע קולינרי שלם – מהכרת חומרי הגלם במקורם ועד להפיכתם למנות מרשימות בסטודיו המאובזר של ורד פרן, השפית והבעלים. מהשוק אל […]
חוויה קולינרית ותרבותית בלב חיפה
אחד המקומות הכי מרתקים בחיפה הוא ללא ספק השוק ההיסטורי שבשכונת הדר. מדובר במתחם שוקק חיים שבו ההיסטוריה, האדריכלות והקולינריה משתלבים יחד ויוצרים חוויה בלתי נשכחת למבקרים. הביקור באזור מומלץ במיוחד לחובבי אוכל, תרבות ואווירה חיה ומקומית. טעמים מכל העולם המקום מציע מגוון קולינרי עשיר שמשלב בין מטבחים מקומיים לבינלאומיים. השפעות מהמטבח הים-תיכוני, לצד ניחוחות […]
סרדינים – כל מה שצריך לדעת על הסרדין במטבח הישראלי
אתחיל מניפוץ מיתוס: הסרדינים שאתם מכירים (ולא, אני לא מדברת על שימורים) הם כנראה לא סרדינים. אמנם יש כמה דגים במשפחת הסרדיניים שנקראים בשם הפרטי סרדין (פירוט מיד), אבל יש בה כ-50 סוגים וכ-200 מינים שרובם לא מוכרים לנו. רוב הסיכויים שהסרדין שאתם אוכלים במסעדות ים תיכוניות, במסעדות דגים או בארוחות שישי הוא בעצם דג […]
טונה – כל מה שצריך לדעת על טונה במטבח הישראלי
מי מאיתנו לא אכל טונה מקופסאות שימורים בתנועת הנוער ובמנות קרב בצבא? מי מאיתנו לא שמע שדווקא הדג הזה הוא אחד היקרים שיש? תנו לי לעשות לכם סדר ולגלות לכם את העולם האמיתי של הטונה. המשיכו לקרוא כי אתם הולכים להיות מופתעים. רקע על דג הטונה אתחיל בכך שטונה זה לא דג בודד אלא שבט […]
מושט – כל מה שצריך לדעת על מושט במטבח הישראלי
סביר להניח שפגשתם את דג המושט פעמים רבות בחייכם: בסיר הדגים של שולחן השישי, במסעדות ים תיכוניות וכמובן שבמסעדות דייגים שונות. הדג האהוב הזה, שזכה לפופולאריות בזכות מחירו הנגיש וטעמיו הייחודים, הוא אחד הדגים הוורסטיליים ביותר במטבח הים תיכוני. רוצים ללמוד עליו קצת יותר? המשיכו לקרוא. רקע על דג המושט דג המושט, שנקרא גם דג […]
ברבוניה – כל מה שצריך לדעת על ברבוניה במטבח הישראלי
דג הברבוניה הוא אחד מהדגים הקטנים אך הפופולארים ביותר בישראל. אנחנו רגילים לפגוש את הברבוניות במגוון רחב של מסעדות ובשלל צורות הגשה – אבל מה אתם באמת יודעים עליו? במידה ואתם מוכנים להעשיר את הידע שלכם על הדג שהפך למלך נשנושי הדגים של ישראל, אני מזמינה אתכם להמשיך ולקרוא. רקע על דג הברבוניה הברבוניה, ששמה […]
לברק – כל מה שצריך לדעת על לברק במטבח הישראלי
קשה למצוא ישראלי שלא התאהב בדג הלברק. הדג הפופולארי, שבמקרים רבים מגיע מימות וממרכזי חקלאות ימית מקומיות, הפך למבוקש במיוחד בשנים האחרונות, ולמה? כנראה בזכות המחיר הנוח, העובדה שהוא נמצא כמעט בכל סופר וכמובן בזכות טעמו הייחודי. אז מה אתם חייבים לדעת על הדג הזה? רקע על דג הלברק דג הלברק, המכונה גם ״דג בר […]
אינטיאס – כל מה שצריך לדעת על אינטיאס במטבח הישראלי
דג האינטיאס מככב במנות רבות שכולנו אוהבים, אך לא כולם מודעים לייחודיות שלו. זהו דג מושלם לכל מי שרוצה להנות ממנת דגים איכותית, טעימה ובלתי נשכחת. מוכנים ללמוד כמה דברים חדשים על אחד הדגים המובילים במטבחי השף הגדולים בישראל? כל המידע מחכה לכם כאן. רקע על דג האנטיאס דג האינטיאס מוכר בשמות רבים. על אף […]
קורס בישול ביתי בחיפה והסביבה – גם אתם מוזמנים לנסות!
תמיד חלמתם ללמוד לבשל אבל לא בטוחים מאיפה להתחיל? כאן תמצאו את התשובה שלכם. קורס בישול ביתי זאת דרך מעולה, ייחודית וחווייתית ללמוד לבשל, לרכוש טכניקות ומיומנויות שיישארו אתכם ולעשות את כל זה במגרש הביתי שלכם. אם אתם מתחילים ומחפשים את לעשות את הצעד הראשון שיעשיר אתכם בידע ובלא מעט כיף כדאי לשקול לעבור קורס […]